АРБУЗЫ, КАК БИЗНЕС

Сезонный «бизнес на арбузах» вполне способен обеспечить прибыль на целый год. Для этого нужно лишь правильно выстроить бизнес-стратегию. Наилучшим вариантом следует признать внесение в бизнес-план полного цикла с выращиванием.  Разумеется, в этом деле главное – подходящие климатические и почвенные (песок с перегноем) условия, которыми в России могут похвастаться Астраханская область и Краснодарский край.

1. При выборе сорта следует непременно остановиться на наиболее подходящем для местных условий, и приобретать затем семена только у проверенных и надежных компаний. Наиболее распространены две технологии высадки арбузов: непосредс- твенно семечками (по 3-5) на холмистые (∅ 1,5 м) грядки  с междурядьями около 3 м; или – двухнедельной рассадой, выращенной в горшочках. Сев производится весной, когда уже минует опасность возникновения заморозков.

Для максимальной эффективности бизнеса необходимо располагать и большими площадями под посадку. Оптимальным вариантом можно считать первоначальную аренду поля, а затем – по итогам сезона – можно уже рассматривать варианты с выкупом земли и расширением участков.

Возможно и круглогодичное тепличное выращивание, но этот процесс чреват утратой арбузами нужной сахаристости.

Следует помнить, что оптимальный срок выращивания арбузов на одном поле/участке – не более 3 лет.
Важным фактором хорошей урожайности является расположение возле бахчи  пчелиных ульев для их полноценного опыления и возникновения обильных завязей.

2. При уходе за посевами основное внимание нужно уделять поливам. На этапе роста полив следует осуществлять обильно, а после достижения арбузами наибольшей величины полив значительно уменьшается, что способствует сахаризации и ароматизации мякоти.
Следует беспощадно искоренять сорные растения.

3. Сбор урожая на открытом грунте начинается уже с конца июня и продолжается до начала августа. Спелость продукции определяется ее равномерным окрасом, гладкой поверхностью и характерным звуком при «простукивании». Процесс сбора арбузов в первый бизнес-сезон обычно осуществляется силами наемных рабочих вручную, что позволяет за 5-6 часов загрузить в машины до 50 тонн. По мере развития бизнеса в последующие сезоны и расширения площадей возможно приобретение специализированных уборочных машин.

4. Август является и месяцем самой продуктивной реализации товара. При соблюдении технологических условий и хорошей сезонной погоде владельцы бахчей имеют шансы на очень хорошую прибыль даже при небольших отпускных ценах (1-2 руб/кг) реализаторам. Более выгодно организовать собственную продажу по 10-15 руб/кг. Еще один путь – реализация оптом всей партии магазинам и торговым сетям.

5. Существует и упрощенный вариант «арбузного бизнеса», который связан лишь с продажей. Приобретая их у производителей, можно осуществлять сбыт как с открытых машин, так и организуя специализированные палатки на рынках или улицах. Этот вариант менее трудоемок, и при умелом построении дела может принести удельный доход, сопоставимый с выращиванием. Считается, что одна закупленная у производителей тонна арбузов способна принести до 60-90 тыс. руб.
Важно при закупке арбузов не ошибиться в сортности продукции. 1 сорт – это  12-21-килограммовые арбузы, 2 сорт -  7-11-килограммовые, и 3 сорт - 3-6 килограммовые. Опыт показывает, что наибольшим спросом пользуются арбузы 2 сорта. Разумеется, при закупке следует тщательно контролировать наличие у продавца всех санитарных документов и сертификатов качества. Не лишней бывает и самостоятельная экспертиза.

6. В «арбузном бизнесе» главное - оперативность. Кто успевает первым выйти на рынок, тот получает наибольшую прибыль. В накладных расходах при реализации едва ли наибольшая доля приходится на транспорт и горючее. Если нет возможности использовать собственные машины, приходится их арендовать. Надо помнить, что  при перевозке товара на большие расстояния со временем свыше 15 суток следует предусмотреть и холодильники. Опыт показывает, что возможна аренда 25-тонной фуры за 60 тыс. руб. При общей стоимости перевозимых в ней арбузов в 25 тыс. руб. и их реализации  по 7 руб/кг, можно иметь выручку 175 тыс. руб. из которой и будет формироваться доход после выплаты части денег владельцу машины и продавцам, а также перечисления налогов.